えんのアボカド、オクラ、トマトのサラダ

渋谷のフードショウに入っている「えん」という和食総菜屋さんの
アボカドとオクラとトマトのサラダが、とてもおいしくて好き。

一口大のアボカド、トマト、半分に切ってゆでたオクラに
だし醤油につかったなめこソースがかかっているサラダだから、
家で作るのも、簡単そうなんだけど、
今ひとつ味が決まらず、現在研究中。

今ひとつ味が決まらないのは、アボカドのせいもある。
買うときに、押したりしてやわらかいのを買ってきているんだけど、
なぜか、おいしいのに当たらない。
やかわらかすぎて、すぐ黒っぽくなったり、
固くて筋張っていたり、
何か、選ぶコツがあるのかしら。。。

お気に入りのハンバーガー屋さん

とってもおいしいものを出すのに、
ちょっと駅から遠いとか、ちょっと高いとか、
そんな理由で繁盛していない店ってあるけど
そういう店のひとつといってもいいのが
中目黒の（といいながらも、駅から１０分以上は歩く）
BIG MAMOU(ビッグ　マムー）というハンバーガー屋さん。

ここのハンバーガーは、とにかくおいしい。
とくにおすすめは、チリチーズバーガーかな。

でも、値段は高い。
いわゆるフランチャイズのハンバーガーショップのハンバーガーが
１個３００円くらいなのに（下手すると１００円だったりもする！）、
その3倍もする１０００円のハンバーガーを誰が買うのかといわれれば、
高いよな〜と思う。
思うんだけど、でも、たまに食べたくなる。

そういうお客さんも、きっと多いはずなのに（と信じたい）、
いつ行っても、お客さんがいなく、かなり心配。
せいぜい、食べに行ってあげなくちゃ！　

支那ソバとカレーライス

先日、蒲田のインディアンというお店に
ラーメン（支那ソバ）とカレーライスを食べに行った。
ここは、今年の正月に、夫が一人で出かけて行き、
うまくて感動したと話していたお店。

正確にいうと蒲田ではなく、蓮沼という駅からすぐ。
支那ソバと半カレーライスがセットになったメニューが
定番（？）らしく、それを注文。

まずは、ほとんどスープが透明に近い！支那ソバが登場。
ひと口食べると、とてもあっさり。
もともと、背脂ギトギト系が苦手なわたしにとっては
かなり好みの味！
隣のおじさんはコショウをかけていたけど、
ま、ここはひとまずかけないで、そのままいただく。

支那ソバを半分くらい食べたところで
こげ茶色のルウがかかったカレーが運ばれてきた。
ここでカレーを食べるべきか、
支那ソバがのびないうちに食べるべきかと悩んでいると
夫が「交互に食べてみ」と。

ならばと、カレー。
これまた、個性的ではあるけど、とてもおいしい。
中濃ソースにいろんなスパイスが入ったような
クセになる味わい。
次に支那ソバを食べると、これがすごい！
口の中に残っている、カレーのスパイスが
支那ソバのスープと合わさって、絶妙に変化するわけ。

ここで、隣のおじさんにつられてコショウをかけなくて
よかったと実感。
とはいえ、きっと隣のおじさんは常連っぽかったから、
そんなことは重々承知でコショウをかけていたんでしょうけど（笑）。

結局、あっという間に完食し、大満足でお店を後にしました。

やきそばに長ネギ

わたしが作る焼きそばには、豚バラ肉、キャベツ、もやし、ピーマン、
にんじん、長ネギ、あればしいたけが入るんだけど、
夫にいわせると、長ネギは不要だとか。
しいたけは入ってもいいけど、長ネギはいらないと。

まあ、もともとあんまりこだわりがないほうだから
入れなくていいよといわれれば、次から入れないのでもいいんだけど、
入れないで作ると、やっぱり味が足りない気がしちゃう。

いろいろな料理本で、焼きそばの材料を見てみたけど、
長ネギが入っていないものもあるけど、
入っているものもありで、どちらが一般的かはわからなかった。

で、結局今のところ、
作る人のクセってことで、長ネギが入っているのが
うちの定番ってことに。